步骤如下:
1.取2片粽叶,抹于水分,使两片叶尖向外,重叠平放在手中。
2.双手捏住粽叶两端,同时向内交叉重叠,折成漏斗形,然后将内侧的粽叶在漏斗内旋转1圈,再回到原来的位置,使漏斗变成圆锥形。
3.在漏斗中先插入l根筷子,再填入适量的糯米,然后用筷子向下戳动几下,将锥尖的糯米压实,不能留有空隙。
4.接着将上端多余的两片粽叶向前折叠,盖住上面的糯米,再将中间的粽叶捏紧,然后向一侧折叠压好。
5.用绳子环绕粽子两角数圈,将粽子紧紧裹住,并在顶端扎紧打结。
三角粽子的包法 扩展
1 有多种,不同地区和不同做法会有所不同。
2 一般来说,需要准备好粽叶、糯米、肉类、蛋黄等食材,将糯米浸泡后加入调料搅拌均匀,将粽叶折成三角形,将糯米和肉类等食材填入,再放入蛋黄,最后将粽叶用细绳子系紧。
3 如果想要学会更多不同地区的包法以及口味,可以参考网络上的教程或者向当地的厨师咨询。
三角粽子的包法 扩展
回
1 可以有多种,但需要注意包裹的紧密度和形状的美观度。
2 首先准备好粽子叶和糯米等需要的食材,将糯米浸泡3-6小时。
然后取适量糯米放入叶子中心。
3 将叶子沿着一个对角线折叠成三角形,然后将三角形的底部往上翻一段叶子,形成一个三角锥形斜面。
4 再将三角形的两侧平行地往中间折叠,将前面留出的糯米往里面推,并使其紧密地包裹糯米。
5 最后将尖角往上翻折,用棕绳固定。
6 经过这样的包法,三角粽子形状完整,且糯米能够均匀地煮熟。